Modern Buffet Presentation
Autor V Clyneen Limba Engleză Hardback – 15 iul 2014
Preț: 454.87 lei
Preț vechi: 491.83 lei
-11%
Puncte Express: 682
Preț estimativ în valută:
87.15€ • 94.40$ • 74.73£
87.15€ • 94.40$ • 74.73£
Carte indisponibilă temporar
Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:
Se trimite...
Preluare comenzi: 021 569.72.76
Specificații
ISBN-13: 9780470587843
ISBN-10: 0470587849
Pagini: 384
Dimensiuni: 217 x 283 x 26 mm
Greutate: 1.47 kg
Ediția:New.
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States
ISBN-10: 0470587849
Pagini: 384
Dimensiuni: 217 x 283 x 26 mm
Greutate: 1.47 kg
Ediția:New.
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States
Public țintă
- Professionals planning and executing buffets
- Eval to any Catering course, with an in–the–kitchen component. If there is no Catering course, comp to the Garde Manger course.
Descriere
Modern Buffet Presentation gives readers the ability to plan and execute a successful buffet, an essential skill required for professionals in the restaurant industry and in the rapidly-growing field of catering and special events.